O Borja Martínez abriu o seu primeiro negócio de batatas em La Barceloneta, no Passeig Joan de Borbó. O fato que for num lugar onde teve uma churreria nos levou a pnsar no bairro que tinha alguma relação, mas não... Tratava-se dum maluco pelas boas batatas, pois a diferência de muitos lugares, podes comer batatas fritas e muito bem feitas: crocantes por fora e cremosas por dentro. Isso se percebe no preço, mas a qualidade do produto o merece.
E há uns meses, uma irmã da cozinha de La Barceloneta nasceu no Born.
No carrer Argenteria, Las Fritas tem um formato de cervejaria aonde, além de poder comer batatas com um surpreendente molho de amendoim…
… também podem se comer umas com “chile con carne” (e feijão de Santa Pau) oo molho Roquefort…
… , ou com all i oli (com textura de pomada, como eu gosto) ou "salsa brava" (caseira, feita por eles, na qual se percebe o gosto dessecado do pimento)…
… ou com queijo (mistura de Cheddar e Emmental) fundido por cima…
… ou com salsicha (deliciosa, nada gordurosa)…
… ou com pimentos de Padrón…
… ou com ovo…
… ou com "jamón ibérico"…
Em fim, tem um monte de possibilidades e combinações.
Além das batatas, Las Fritas do carrer Argenteria oferecem tapas como croquetes…
… das quáis destacam as de txipirón (uma lula pequena): ao as comer, parece que se coma um txipirón cremoso!!!
Também se podem encontrar umas deliciosas croquetes de "jamón"…
… assim como umas de cogumelos.
As azeitonas temperadas com cominho são deliciosas…
… assim como as Gildas.
E se você é amante da cerveja Mahou, pode encontrar a Cinco Estrellas e a Maestra.
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