O 30 de setembro, no Espai Cuina do Mercat de la Guineueta foi a apresentação do Mercat de Mercats desse ano.
O centro da conversa foi o ovo.
Para começar, a senhora Maruja (proprietária dum posto de aves e ovos, Siscu) nos explicou que a divisãao entre ovos brancos e marrons é pelo tipo de galinha, não por outro motivo. Por tanto, a cor dos ovos não indica uma maior ou menor qualidade deles, pois isso depende da alimentação das galinhas. O fato que o alimento das galinhas seja tão determinante para a qualidade do animal e os ovos, faz que dona Maruja compre os animáis e os ovos nas mesmas granjas há muito tempo, pois sabe o que elas comem.
Enquanto dona Maruja falava dos ovos e as aves, a Marta, do blog Padenous preparava a mise-en-place da segunda parte da jornada.
Fez umas magdalenas de cenoura ótimas.
O centro da conversa foi o ovo.
Para começar, a senhora Maruja (proprietária dum posto de aves e ovos, Siscu) nos explicou que a divisãao entre ovos brancos e marrons é pelo tipo de galinha, não por outro motivo. Por tanto, a cor dos ovos não indica uma maior ou menor qualidade deles, pois isso depende da alimentação das galinhas. O fato que o alimento das galinhas seja tão determinante para a qualidade do animal e os ovos, faz que dona Maruja compre os animáis e os ovos nas mesmas granjas há muito tempo, pois sabe o que elas comem.
Enquanto dona Maruja falava dos ovos e as aves, a Marta, do blog Padenous preparava a mise-en-place da segunda parte da jornada.
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