FESC 2019

Hoje domingo, às 14:30, finalizou a VIII Fira d'Economia Solidària de Catalunya (FESC), organizada pela Xarxa d'Economia Solidària (XES).

É uma chance especial para quem acredita que existe uma alternativa ao sistema econômico-produtivo atual, pois existem muitos expositores de diferentes setores produtivos que mostram a seriedade com a que se trabalha a partir duma opção que procura promover uma economia a serviço das pessoas, com dimensão humana.

Você podia obter informações sobre bancos éticos, distribuidores de energia, têxtiles ... E, é claro, alimentos e bebidas estavam presentes.

A sorte de freqüentar feiras como a FESC é que você acaba sabendo o que tem e, imediatamente, já está interessado nas novidades.

Este ano, fiquei, duma maneira especial, na mesa de La Sobirana e Tres Cadires... Duas cooperativas que compartilham lugar de trabalho e fazem uns licores extraordinários. Este ano, sabendo que eles teriam "ratafia", fui com a ideia de comprá-la. O consegui, sai da FESC com uma garrafa de La Penjada ... Mas duvidei muito, porque fiz uma degustação dos quatro licores que eles apresentaram e... que produtos!

Eu já sou um consumidor do Vi de Nous de Tres Cadires, e estive a ponto de pegar a novidade desse ano: Nyons, um "pacharán" de mirtilo incrivelmente fresco e aromático.

Mas, como fui com uma ideia fixa, comprei La Penjada, uma deliciosa "ratafia" baseada no "tronjó", que também estava presente ao lado com o nome de El Penjat. Esse "tronjó" é delicado, com aromas puras de laranja, mas sem parecer um perfume, um pecado que geralmente está presente nesse tipo de preparação...

Petonets de Xocolata

O Daniel Jordà o voltou a fazer. Amanhã, 8 de maio, os seus "Petonets de Xocolata" (Beijinhos de Chocolate) vão fazer magia para dar apopio à investigação do cancro de ovário.

Vão poder se encontrar no Hospital de la Vall d'Hebron e em Panes Creativos.

As maravilhas do Daniel Jordà estarão acompanhadas da Betina Montagne, a Ada Parellada, a Mireia Carbó e o Rafinha.

Mona 2019 (e 4)

E um destaque merece a confeitaria La Palma (c. del Clot, 72 - Barcelona) aonde não só se fazem doces deliciosos mas, também, tem espaço para a solidariedade.

Cada ano, fazem uma mona gigante que se reparte entre aqueles que realizam uma doação dum quilo de comida ao Banc d'Aliments.

8a Tapa Solidària

Na passada quarta 6 de fevereiro, teve o ato pelo qual se fechava a "Tapa Solidària", a ação do Casal dels Infants com a qual um grupo de restaurantes (esse ano, 70) colaboram em arrecadar fundos para o projeto Vincles da entidade.

Nesse ano, se arrecadaram 23.000 €. Com isso, conseguiu-se atender a mais de 600 mães e as crianças delas de Barcelona, Badalona, Santa Coloma de Gramanet e Salt.

Foi uma reunião de grandes restauradores da Catalunha.

A equipe de cozinha da Fàbrica Moritz, preparou umas coisinhas para comer, servidas pelos jovens que estudam para ser garçom/garçonete no Casal dels Infants, para ter um futuro laboral.

Até a próxima edição!

PAtonets de la Rita

Na semana do São Valentim, o Daniel Jordà amostra todo o seu amor... Mas não um cafona, senão um de verdade.

Na padaria dele, Panes Creativos, podem se encontrar os Patonets de la Rita, uns pãos doces dedicados à filha dele a Rita, uma lutadora. Com essa criação, o Daniel Jordà quer nos lembrar que o 15 de fevereiro é o "Dia Internacional do Câncer Infantil" e nos facilita contribuir, ja que os lucros vão ir à Fundació de Sant Joan de Déu.

Se o 14 de fevereiro quer comemorar com alguém amado o São Valentim, os Patonets de la Rita ajudarão você, pois o amor vai ser recebido por mais pessoas.

Mini-madalenas de "La Granja"

Os amigos de "La Granja" voltaram a confiar no meu paladar para experimentar uma nova linha de productos: umas deliciosas mini-madalenas.

Estes doces, pensados para os mais pequenos da casa, foram feitos em colaboração com a Fundació Alícia, a fim de criar uns produtos mais sanos dos que podem se encontrar para os mais pequenos. Esse aumento da qualidade nutricional dos produtos (além da normal pelos seus ingredientes) foi conseguida pela introdução de verduras e iogurte. Sim, verduras nuns doces:

- Mini-madalenas de morango
Com beterraba. De aroma delicado a morango que as faz muito frescas.

- Mini-madalenas de banana e choco-chips
Com coco e cenoura. A pesar de poder parecer enjoativas, são muito leves. A combinação banana e chocolate é uma aposta ganhadora.

- Mini-madalenas de laranja cravo
Com jerimum. Muito frescas! Com um puntinho cítrico delicioso.

São uns produtos, como falei antes, ótimos e de qualidade, mas há um fato adicional: a colaboração com L'Espiga, uma entidade que trabalha com pessoas com discapacidade, para que tenham una vida o mais autónoma possível.

E não me limitei a às comer. Também fiz algumas receitas:

Cheesecake de banana em copo

Misturar 170 gr de queijo creme com 150 gr de puré de banana (triturar banana madura). Num copo, botar um pouco de mini-madalenas de banana e choco-chips em pedacinhos. Sobre isso, adicionar a mistura de banana e queijo. Terminar com toffee e banana caramelizada (com caramelo feito com açúcar).


Cheesecake de morango por partes

Misturar 125 gr de queijo creme com uma colher grande de molho de morango. Num prato, botar uma camada de molho e morango e, acima, duas quennelles da mistura de queijo creme e morango e uns pedacinhos de mini-madalena de morango.


Da cor laranja

Num copo, introduzir uns dadinhos de damascos. Por acima, adicionar iogurte de manga, um pouco de madalena de laranja cravo e mel da flor de laranjeira.